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为何仅三成消费者对中国餐饮行业很满意?

2015-09-18

 

       随着消费水平的上升,外出就餐的消费现象越来越普遍,消费者对餐饮行业的期望值也在随之攀升。近期对消费者餐饮满意度调查显示,近九成的人在过去一年有在外出就餐的经历,参与市场调查的人中仅三成对餐饮行业总体满意,而63.41%的消费者对餐饮行业的总体满意度仅为一般,大多数对就餐中遇到的各种霸王条款表示不满,仅7.83%的人表示就餐时没有不愉快的经历,对于投诉权的处理结果也大多数不太满意。 

      外出就餐频率的升高也带动了总体餐饮行业的欣欣向荣,消费者数量的增加也导致对就餐多元化和个性化的需求越来越明显。价格、质量、安全、美观和服务等等都成为影响消费者就餐体验的因素。 

       部分餐饮商家我行我素地实行霸王条款,令消费者消费体验下降,这也是为什么参与市场调查的人中仅三成对餐饮满意度较高的原因之一。“霸王条款”包括最低消费要求、不愿开发票、消毒餐具要另外收费等等。在一些政府餐饮政策的引导下,这些霸王条款成为了餐厅谋取暴利、加速转型的手段,但这对消费者而言,显然不公平。 

       对于这些不公平的消费现象,许多消费者选择通过投诉进行维权,然而维权处理的结果不尽人意。参与市场调查的人中仅三成消费者对此很满意,其余或者很不满意或者觉得马马虎虎。消费者的维权意识提高对经济社会的秩序维护和经济健康良好发展有促进作用,应当受到鼓励,然而投诉带来的时间、金钱成本确是大多数消费者所承受不起的;另一方面,政府相关部门也应当反省,是否真正做到全心全意为消费者服务,是否对餐饮业的监管足够给力。

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